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超市“一人份”食材何以走紅
◎ 王軍榮
近日，一些深圳市民在逛某超市時(shí)發(fā)現(xiàn)，該超市內(nèi)很多肉品專門為獨(dú)居人士準(zhǔn)備了“一人份”裝，份量適當(dāng)，并且已經(jīng)切好，消費(fèi)者可以根據(jù)自身食量自由選擇，特別適合獨(dú)自生活的單身人士，解決了獨(dú)居生活買菜時(shí)的浪費(fèi)問(wèn)題。隨后，深圳超市賣“一人份鮮肉”一事在社交網(wǎng)絡(luò)爆火，網(wǎng)友紛紛點(diǎn)贊，希望在全國(guó)推廣。 “一人份”食材是獨(dú)居群體、小型家庭的暖心福音。獨(dú)居者對(duì)食材的需求有限，買太多，吃不完，只能放冰箱冷藏或冷凍，若放得更久，只能無(wú)奈丟棄?！耙蝗朔荨笔巢闹泵妾?dú)居者的痛點(diǎn)，既守護(hù)了舌尖上的新鮮，也省去了處理剩余食材的煩惱，讓獨(dú)居生活多了一份便利與安心。除了獨(dú)居群體，“一人份”食材同樣是小型家庭的實(shí)用之選，讓這類家庭能精準(zhǔn)控制份量，兩人買兩份，三人買三份，頓頓吃上新鮮食材，既避免了浪費(fèi)，也減少了采購(gòu)成本。 從社會(huì)層面來(lái)說(shuō)，“一人份”食材踐行節(jié)約理念，惠及整個(gè)社會(huì)。長(zhǎng)期以來(lái)，食材浪費(fèi)是繞不過(guò)去的話題，而浪費(fèi)的源頭，顯然有采購(gòu)這個(gè)環(huán)節(jié)。很多時(shí)候，消費(fèi)者不想購(gòu)買太多食材，但是，沒(méi)有“一人份”之類的小包裝食材可以選擇，最終因份量不當(dāng)導(dǎo)致食材剩余甚至浪費(fèi)?！耙蝗朔荨笔巢囊龑?dǎo)消費(fèi)者按需購(gòu)買、按量食用，有利于從源頭遏制浪費(fèi)，使得“光盤行動(dòng)”從餐桌延伸到采購(gòu)環(huán)節(jié)，從而讓節(jié)約理念融入日常購(gòu)物的每個(gè)細(xì)節(jié)。 “一人份”食材的出現(xiàn)，表明商家的經(jīng)營(yíng)理念發(fā)生了轉(zhuǎn)變，精準(zhǔn)對(duì)接需求，以精細(xì)化服務(wù)提升消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)，為自身贏得了口碑與市場(chǎng)。從現(xiàn)實(shí)來(lái)看，部分商家早就看到了這一點(diǎn)：有的餐飲商家推出適合消費(fèi)者獨(dú)享的單人套餐，專門為單身消費(fèi)者提供安全且舒適的專屬用餐環(huán)境，“一人份”火鍋、飲品開始走俏，從堂食到外賣，從線下到線上，針對(duì)單人消費(fèi)的餐飲業(yè)態(tài)正在不斷涌現(xiàn)。 期待更多商家能緊跟需求，推出更多貼心、便民的“一人份”產(chǎn)品，讓精細(xì)化服務(wù)走進(jìn)更多場(chǎng)景。 |
