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我在“一元食堂”吃了一頓特殊團年飯
◎ 本報記者 羅園 文/圖
“一元食堂”團年飯。
王永航（后）及妻子和老人在一起。
“一元食堂”里的愛心墻。 ● 為何只收取1元錢？王永航有著自己的考量：“不收錢像施舍，有的老人不愿意來，收1塊錢是讓老人有尊嚴地吃飯?！?/FONT> ● 一元食堂專注于為高齡、殘疾等困難群體提供平價營養(yǎng)餐食，烹飪時兼顧菜品軟爛度與油鹽用量，適配特殊人群需求，讓老人們既能吃得放心，也能吃得體面有尊嚴。 ● 一元食堂的運營資金由王永航羊肉湯館提供、愛心人士捐贈及民政部門補貼，善意路上，王永航堅定前行，計劃增加上門送餐、幫扶留守兒童等更多公益舉措。 2月13日，農(nóng)歷臘月二十六上午10點半，四川省樂山市犍為縣玉津鎮(zhèn)一條小巷里，一處貼有白色瓷磚、頗具年代感的兩層小樓前熱鬧非凡，十幾張圓桌依次擺開，“一元食堂就餐點”的店招格外醒目。在這里，一場籌備已久的團年飯即將開餐——這是“一元食堂”創(chuàng)辦以來的第一場大型活動。 老人們陸續(xù)從四面八方趕來，身著白色馬甲的義工主動攙扶行動不便的老人與殘疾人，大家互道“新年好”。食堂創(chuàng)辦人王永航帶著義工忙前忙后，安排座位、端菜上菜，一刻不停。他說，辦這場團年飯，就是想讓老人們熱鬧過年，也答謝義工與愛心人士的付出。 一元暖心 一餐飯里的尊嚴與溫柔 37歲的王永航，是當?shù)匾患已蛉鉁甑睦习澹彩菬嵝墓娴木W(wǎng)絡達人。今年1月11日，“一元食堂”正式開餐，專門為80歲以上獨居失能老人及一、二級殘疾人提供一葷兩素一湯的餐食，每人一餐只需支付一塊錢。 談及創(chuàng)辦“一元食堂”的初衷，王永航打開了話匣子。幾個月前，他帶領團隊前往當?shù)靥亟虒W校，為殘疾孩子做羊肉湯、包餃子?？吹胶⒆觽兩钪械闹T多不便，他的內(nèi)心被深深觸動。后來，想到家中高齡的外婆常常煮一次飯吃兩三天，便萌生了將閑置的場地開辦公益食堂幫扶困難群體的想法。 在王永航看來，“一元食堂”的核心是實實在在的幫扶與尊重。雖然每餐只是簡單的一葷兩素一湯，但他始終嚴把食品安全關，同時結(jié)合老年人和殘疾人的飲食特點，調(diào)整菜品軟爛度、控制油鹽用量，全力確保用餐者能吃得干凈和放心。 為何只收取1元錢？王永航有著自己的考量：“不收錢像施舍，有的老人不愿意來，收1塊錢是讓老人有尊嚴地吃飯。”開餐第一天，便有20多位高齡老人以及殘疾人前來用餐。開辦一個月來，日均就餐人數(shù)達到五六十人。 85歲的獨居老人黃福真婆婆，老伴去世六年，兒孫常年在外，平日里常以稀飯度日，已多年沒有正經(jīng)過年。當天，她特意拎來一袋橘子，還掏出一元錢準備付餐費。得知當天免費，老人笑得格外開心。義工們?yōu)槔先藗兇魃霞t圍巾——這些圍巾是前一天王永航帶著小義工上街義賣換來的。黃婆婆摸著圍巾說：“在這兒花一塊錢，吃得飽、吃得好?！?/FONT> 84歲的朱素英和90多歲的老伴也是?？?，老兩口覺得不能總“占便宜”，還主動給食堂捐了200元，用自己的方式回饋溫暖。 關于“一元食堂”的運營資金，王永航介紹，主要來自幾個方面：羊肉湯館每賣一碗湯提1元、每袋大米提3元，加上愛心人士捐贈，以及當?shù)孛裾块T給予的每人2元至3元用餐補貼。運行一個月，食堂賬面盈余4100多元，這筆錢也將全部繼續(xù)用于公益。 愛心匯聚 一群人守護的團圓與希望 長期就餐的老人中，有11人常年獨自吃年夜飯。71歲的羅爺爺肢體殘疾，70歲的曹爺爺終身未婚、無兒無女……對他們而言，“一元食堂”早已不只是解決溫飽的地方，更是驅(qū)散孤獨的“精神家園”。在這里，煙火氣重新填滿了老人們的生活。 支撐這份溫暖的，是不斷壯大的義工隊伍。從最初王永航夫妻加幾名義工，到如今，微信群里已有117人。 曾是餐館老板的黎明，得知食堂缺廚師便主動來掌勺，原本只打算幫一兩天，卻被溫暖氛圍打動，現(xiàn)在不僅自己一有空就來，還帶上兩個孩子一起做義工。11歲的聶駿坤是小義工隊長，擺桌椅、扶老人、端飯菜，忙個不停。他說，看到爺爺奶奶們孤單就心疼，想像對待親人一樣照顧他們。義工王小雨也感慨，老人們一句謝謝、一次握手，就能讓所有辛苦都煙消云散。 有人說王永航作秀、借公益博流量謀利，這些言論曾讓他輾轉(zhuǎn)難眠。但善意路上，溫暖從未缺席：有陌生人專門打電話鼓勵他堅持；食堂里的黑板上，密密麻麻記著愛心捐款，成了一面“愛心墻”。王永航堅持每天公示收支，他常安慰自己：“‘論跡不論心’，不管別人怎么說，時間會證明一切。” 目前，食堂每天需要六七名義工，但廚師一直緊缺，王永航只能頻繁頂班，節(jié)前更是連續(xù)多日親自掌勺。 下午2時許，團年飯散場，老人們帶著笑容離開。王永航和義工們收拾場地、搬運桌椅，小巷重歸寧靜。 談及未來，王永航計劃注冊一家民辦非營利機構，通過銷售自有產(chǎn)品獲得收入，反哺食堂運營。等食堂穩(wěn)定后，他打算為重度失能的獨居老人以及殘疾人提供上門送餐服務，并解決鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村到縣城就醫(yī)困難群體就醫(yī)期間的用餐問題，并把善行拓展至幫扶留守兒童或山區(qū)困難兒童。說這話時，他的眼中滿是期待。 |
